从庆丰包子看中国钟表

2014年12月28日中午12时许，习大大在随员陪同下，来到北京西城区月坛路的庆丰包子铺点了三样小吃，二两包子、一份芥菜、一碗炒肝儿，总计花费21元。于是这家以经营包子、炒肝为主的老字号连锁企业一时红遍大江南北，“习大大套餐”也应运而生。这种火热程度，在庆丰包子铺60多年的发展史上从未有过。

更早之前的13年年初，彭丽媛出访俄罗斯时，全身整套国产装饰捧红了“例外”这个广州品牌。一直以来，国外的政治与时尚都走得很近，甚至有国外媒体每一年都会评选哪个国家的总统夫人最时尚。 政治与时尚的结合，大大加速了商业品牌崛起的速度，这种优势是其它营销方式无法比拟的。

彭丽媛捧红了时尚品牌“例外”，习大大火了老字号“庆丰包子铺”，这种种迹象似乎透露出中国高层已经开始意识到民族品牌的培养问题。这不禁让笔者想到14年春节时的一个细节，当时新华网做了一个“新春献瑞 大拜年”的独立页面，上面汇集了国内各行业中较为突出和典型企业的负责人，这当中有中国建设银行股份有限公司董事长王洪章、海尔集团董事局主席兼首席执行官张瑞敏、联想集团总裁兼CEO杨元庆、比亚迪公司董事局主席王传福、格力集团董事长董明珠等等在国内各行业首屈一指的大企业家。

实际上，新华网作为一个极具政治背景的新闻媒体，每年号召各类企业家拜年的传统由来已久，但笔者注意到，今年的典型企业中出现了一家国内钟表企业，但该企业目前在钟表界规模还不算大太，为何选择这样一家企业来代表中国钟表行业向全国人民拜年?这当中的寓意究竟是什么?这是否是国家打造民族品牌的延伸呢?笔者带着好奇就这些问题对相关人士进行了采访。

　　中国钟表协会监事会副主席 汪孟晋

《钟表行业观察》：请问目前从国家层面对国内钟表行业的发展重视程度与以往有何不同?

汪孟晋先生：从国家层面来说，以往钟表业在整个国家的工业体系当中来看只是一个小的类别。现在来看，钟表产业是一个精密制造和信息技术相结合的一个产业，钟表产业有精密制造方面的基因，这种精密制造方面的优势在其它行业领域有较强的互补性，这种跨行业的技术协同，对提升整个中国的工业制造水平有很大帮助。现在国家对国内钟表业的发展非常重视，工信部即将对中国钟表行业的发展下发一份指导意见，这对于中国钟表行业来说是个很大的事情。

　　《Perfect Time 时计》钟表杂志主编、北京收藏家协会理事、钟表文化学者 常伟

《钟表行业观察》：请问作为钟表文化学者，您如何看待目前中西方钟表品牌之间的差异?

常伟：注重品质、彰显品味、塑造品格，是中国钟表品牌发展的三要素，我们要客观看待中西方钟表品牌停留的不同阶段，更要以发展的眼光看待中国钟表的今天、明天乃至后天。

　　中国钟表协会收藏研究委员会 国表工作组组长 李伟

《钟表行业观察》：我们知道您对国表很有研究，请问您如何看待国内钟表品牌今后的发展?

李伟：现在有一些国内品牌开始走“高端”路线，这里要面对两个问题，一个是目前大家对“高端”这个词的理解不一致;另一个是企业的发展在一定程度上受到环境的制约，大家掌握的资源和自身条件也不一样，所以这需要一个漫长的过程去实现。但这种向前发展的思路是正确的，也符合中国目前的整体发展脉络。

　　孔氏(北京)国际钟表有限责任公司董事长孔令俊

《钟表行业观察》：你们是第一个在新华网向全国人民拜年的钟表企业吗?如何看待这个事情?

孔令俊先生：据我了解到的情况，对于钟表企业来说我们是有史以来的第一家。我们的梦想是打造世界最美的珐琅表，作为后起之秀，没想到孔氏珐琅能荣列其中，这是对中国钟表企业的最大鼓励和支持，也体现了从国家层面对钟表行业的重视。

《钟表行业观察》：请问“孔氏”目前的发展情况如何?

孔令俊先生：孔氏珐琅坚持走文化与钟表结合的品牌发展之路，深深的根植于中国博大精深的传统文化土壤中，将顶尖的制表技艺和传统文化相结合，把钟表作为载体，将中国之真、中国之善、中国之美融入其中，打造出一只只具有中国民族特色风情的珐琅腕表。孔氏目前已经掌握了可以和世界一流钟表品牌相媲美的珐琅工艺，成为中国唯一具备全面设计和生产金、银、铜、陶瓷胎掐丝、内填、微绘三大珐琅工艺钟表的品牌，同时也是继世界名表格拉苏蒂梅森陶瓷表盘珐琅表之后，全球第二家独立研发、生产陶瓷珐琅表的钟表品牌。珐琅表工艺是制表工艺中最复杂、价值最高的一种，对这种工艺的掌握，无疑是民族钟表企业的一大荣光，为中国钟表企业的崛起增添了又一动力。

笔者在与孔令俊先生的对话中了解到，“孔氏”珐琅近年来的确取得了较好的成绩，并引起强烈的社会反响。正因如此，“孔氏”珐琅表才能得以作为中国钟表行业的代表进入该榜单。

对话过程中笔者还确认了从国家高层对于民族品牌的关注和扶持的问题，也许是由于问题的敏感性，其未透露具体信息。在此大背景之下，相信中国钟表产业将迎来更好的发展。

评论：中国目前正处在全面经济转型升级的重要时期，打造自有高端品牌是中国发展方向之一，在这个过程当中，相信各行各业有内涵、有潜力的民族品牌都将得到更多的重视，都将有机会获得更多的支持。这对于发展了几十年但仍远远落后于他国的钟表行业来说无疑是个利好消息。而对于优势明显的瑞士钟表企业来说，要客观看待中国钟表业的发展，我们看到有很多人正在为中国钟表事业发展而默默努力，在消费市场如此巨大的中国，打造本土高端钟表品牌必将成为中国钟表行业的发展方向。

作者：Cris

来源：钟表行业观察