香港李锦记

有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占到了88%的市场份额，在日本，其调料产品的市场占有率也排名第一。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其200余种产品遍布世界80多个国家，而其独资子公司—广东南方李锦记营养保健品有限公司正在新时期里续写着这个百年老店新的历史……

李锦记制定了一套“家族宪法”，其中对接班人有三条特别的规定，包括“不要晚结婚、不准离婚、不准有婚外情”。尤其后两条，是家族成员参政议政的必要条件。而一旦有成员违反了这两条，就要自动退出董事会。

在中国，家族企业往往有“富不过三代”的说法，而在中国香港，一家名为“李锦记”的家族企业却在第四代传人的执掌下日渐兴旺。

1888年，李锦裳在广东省南水乡开始了的料事业。120年后，李锦记旗下的调料产品已行销至世界80多个国家和地区，在美国，其耗油占有80%的市场份额，在日本，其调料产品的市场占有率也排名第一。

作为一个家族企业，李锦记不仅在制作中式酱料上创新不断，为了家族事业的健康延续，他们还独创了一套家族宪法，既保证了集团的稳定，也给予每个家族成员公平的机会。

在南方李锦记董事长兼CEO李惠森眼中，家族成员在家族公司中通常扮演4个角色：家族成员、股东、董事和管理层。目前许多家族公司最大的问题是家族成员没有正确区分这4个角色，而将家庭问题和公司问题混为一谈的结果往往是：既影响家庭成员彼此的感情，又影响公司正确决策的制定。

为了避免这些问题，李锦记成立了“家族委员会”，在家族会议中，家庭成员可以就各种问题彼此沟通。但与此同时，家族委员会的核心成员并不一定会进入董事会。

“我们未来的规划是派家族的精英分子进入董事局去影响、保持家族控股，管理方面要请市场上最棒的精英。”李惠森说，根据李锦记集团家族“宪法”的规定，他们的下一代即第五代要进入企业必须先到其他公司锻炼，经过与家族外成员的公平竞争、择优录取后，才有机会进入集团。事实上，李惠森自己也是通过这种方法进入李锦记集团管理层的。

这家名副其实的百年老店如何在公司利益与家庭成员的个人利益之间寻求平衡?他们如何将家族价值观应用于企业内部管理?要想进入李锦记的董事会，他们的家庭成员还必须遵守哪些特殊的规定?李锦记的秘籍貌似传统守旧，但又不失传承与借鉴的意义。

李氏家族传到第五代，形成了一套独特的家族核心价值观，即“思利及人”。对于这套价值观，李惠森如此阐述：

第一、换位思考，即做任何事情都要站在对方的立场去思考。比如李惠森经常出差，每当快到回家的时候，他都会换位思考，站在妻子的角度去想，已经等了他一星期的妻子会希望自己做什么。

第二、关注对方的感受。在李惠森眼中，讲不讲一句话，什么时候去讲，如何去讲，都会影响对方的感受。例如他发现很多公司的老板打电话给董事，上来就是“你在哪里?”或者“你现在在做什么?”，可他们家族的成员往往第一句话问，“我现在打扰不打扰你?”或者“现在你有没有时间?”虽然这只是一句简单的客套话，但李惠森却认为，不同的讲话方式会影响到别人的感受。看似是一件小事，但他们也非常在意。

第三、直升机思维。通常每个人考虑问题都是从自己的立场出发，但李氏家族则“推广每个人坐直升机”，例如站在整个国家、民族、社会的立场去思考问题。

换言之，在李氏家族内部，每个成员都从家族立场出发，而非个人角度考虑问题，自然就能减少内部矛盾的产生，家族就会很和谐。

“思利及人”的核心价值观不仅适用于家庭和公司内部，应用于商业事务的处理中，亦有好的效果。例如，上世纪80年代，曾有一家马来西亚工厂侵权李锦记的产品，其耗油产品的商标图案与李锦记旗下的熊猫牌商标图案极其相似。

经过很长一段时间的上诉，李锦记最终赢得了官司，不仅该侵权工厂，连同他们产品的18家超市都要对李锦记进行赔偿。此时的李锦记没有要求那些超市将钱交上来，而是从对方的角度考虑问题，建议他们销售李锦记的正牌产品，将赔款当作李锦记产品的市场推广费用。如此处理让那些超市对李锦记甚是感激，结果李锦记的产品很快在当地打开市场，销量大增。

李氏家族也曾有过“分家”历史，为了不再重蹈覆辙，2003年前后，李锦记成立了一个家庭内部的沟通平台：“家族委员会”。委员会下设有家族办公室、家族投资公司、家族基金、家族中心。

目前，该委员会的核心成员有7人：李锦记集团主席李文达和太太以及他们的五个子女：长子李惠民、次子李惠雄、三子李惠中、四子李惠森、女儿莫李美渝。

家族委员会每3个月开一次会，每次会议持续4天。每次开会，他们不谈经营，而主要研究家族宪法、家族价值观以及第三、第四代和第五代的内容。

在家族会议上，各个家族成员都敞开思想、互相交流，而这也是“思利及人”在家庭成员中的运用。同时，这种家族会议往往以家族旅游的方式召开。因此，这既是一次家族成员了解彼此思想方法的好机会，也能让第五代了解家族使命、熟悉家族生意，无形中产生的凝聚力也对第五代起到了潜移默化的作用。

由于家族人员众多，每个人的性格特点也各不相同，因此，召开家族会议的目的就是在发挥个人强项的基础上统一意见。“每一次家族委员会都把所有问题拿出来谈，直接面对这些问题。比如定目标，大家要有共识，有统一的口径。”李惠森。

为了公平起见，每次会议都会由一名家族委员会的成员轮流主持，而这样设计的目的就是为了把每个人团结起来。

除了交流意见，在家族会议上，每个家庭成员还要列出自己的“爽指数”，包括是否开心、压力指数、健康指数等。分数从1到10。测完之后，大家还会互相问一下，例如为什么这次“爽指数”降低了?通过这些小测试以及彼此的问候，家庭成员的关系会进一步融洽。

“爽指数”不仅是李氏家族内部促进关系、增进沟通的工具，还被他们应用于公司的内部管理中。现在，在李锦记的内部会议上，李惠森也会时不时问员工“感觉爽不爽?”、“1到10分，你的爽指数是几分?”他们不仅借此了解员工的工作状态，甚至还将“爽指数”作为一项重要的指标，用在企业各级管理者的考评中。李惠森相信，员工的愉快程度与他的工作环境和工作状态息息相关，而如果一个员工的“爽指数”忽然下降，必定是工作中的哪方面出现了问题，相应的管理者就应予以重视。

在李文达眼中，“公司只是家族的一部分，我们关注家族怎么延续，家族利益至上。

”没有家族内部的和谐，家族企业的长久发展就无从谈起。

对于家族企业，每个小家庭内部的和谐则是一切稳定的基础。为此，李锦记还制定了一套“家族宪法”，其中对接班人有三条特别的规定，包括“不要晚结婚、不准离婚、不准有婚外情”。尤其后两条，是家族成员参政议政的必要条件。而一旦有成员违反了这两条，就要自动退出董事会。

南方李锦记的发展并非一路顺畅。自1992年，李锦记集团与中国人民解放军第一军医大学(现南方医科大学)合作成立了南方李锦记以来，南方李锦记遇到过很多困难。其中1998年的两次“一刀切”使李锦记两度陷入困境。

1998年社会上出现了许多非法传销公司，对社会造成很大危害，而当时国家也还没有相关的法律法规，为了避免更大危害的出现，国家采取了“一刀切”的方式。

“当时全国存在有41家直销公司，面临国家采取的一系列政策限制，有37家最后都消失了，而南方李锦记却存活下来而且一直发展到现在，当时公司尽管非常困难，但仍然坚持诚信，对客户货物兑现，对业务员的承诺兑现。”在南方李锦记工作了近十年的李医生回忆往事充满了自豪。

然而这还不是南方李锦记的致命打击。1998年年底，本以为可以舒一小口气的南方李锦记又遭到了自创立以来最严重的一次打击，国家这时又出台了一项规定：部队不能搞直销。这对于与中国人民解放军第一军医大学合作的南方李锦记来说无异于晴天霹雳。公司本还在困难中，可此时第一军医大的撤退不仅意味着失去技术上的合作伙伴，而且也意味着要失掉一半的股份!“可想而知，对于本处在困境中的南方李锦记来说，这无异于雪上加霜。”李医生说。

　　使命延续生命

“但是面对那么多困难，南方李锦记都挺过来了，而且企业已逐渐得到了人们的认可，我想这是因为南方李锦记是一个使命型的企业，它是把完成使命作为企业的宗旨，而不是把赚钱作为目的，所以它能够有生命力。” 公司的中草药保健顾问陈立宪教授说。

事实上这种使命感存在于李锦记集团已经有百年。香港李锦记集团，由小型家族式生意发展成为畅销全球的酱料世家，建立起了一个响誉全球的酱料王国，靠的就是其第一个使命：“把中华优秀饮食文化传播到全世界”。在第三代传人李文达先生的带领下，这一使命基本完成了，这为李锦记的历史写下了重要的一笔。

一直以来，中国是传统的中药大国，但却不是中药强国，古老中医药辉煌五千年的历史并没有得到国际上的广泛认同。南方李锦记决心要改变这一现状，上世纪九十年代李锦记把目光锁定中草药保健品，于是就有了这样的使命：把中国五千年的传统中草药透过现代方法研制成为保健品，传至世界各地。

“‘创造历史’这个提法很大，怎么样算创造历史?杨利伟就是代表整个中华民族创造了中国人遨游太空的历史，这次奥运会上，刘翔也是代表中国人创造了田径短跑项目上夺冠的历史。而南方李锦记现正在把中国五千年的养生文化传到世界，这个意义是非常大的。从这个角度说，我们正在‘创造历史’!”李医生说。

社会发展到今天，人们已越来越关注健康，而有着几千年文化底蕴的中国，养生之道一直是其中一个重要的内容，如何把中国的养生文化传播到世界，让世界领略中国的神奇?如何把健康带给世界?这是李惠森苦苦思索的问题。

在中国，李惠森可能不是第一个想到要把祖国几千年的养生文化传播到全世界的人，但却是在这条艰辛坎坷的道路上一直努力打拼的人。“在经济生活中，也存在一个无形的链，那就是价值增值循环体系。作为一个企业家，如果没有一个社会认同的价值观，在激烈的竞争面前就会迷失自我。”李惠森说。

正是这种饱含民族激情的历史使命，赋予了企业更多的文化内涵，正是这种充满追求的价值观，使南方李锦记在永续经营的道路上即便坎坷也不断求索。

“南方李锦记作为香港李锦记集团的独资公司，开始研制保健产品也已有20多年的历史，经历了那么多沧桑，它依然挺立，没有使命感，没有‘创造历史’的这一理念，我想企业不可能发展到现在。”陈立宪诚肯地说。

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　　产销两手都领先

为完成第二个使命，李锦记人作出了艰苦的努力。与中国人民解放军第一军医大学的合作其实就是想通过联合的方式增加产品的科技含量。

《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》(CEPA)的实施，为内地与香港中医药的紧密合作提供了便利，南方李锦记决定再扩大生产规模引进先进的生产设备，为产品提供坚实的质量体系。

2003年，南方李锦记成功通过GMP、ISO9001：2000、HACCCP(食品安全控制体系国际认证)三项国际认证，这在中草药保健品行业中是很少见的，特别是在2005年底将增资1亿多元投产到南方李锦记生产基地更是引来保健界的瞩目。该基地生产大楼分成独立的两部份，分口服液生产大楼和日化大楼，其中生产大楼中南方李锦记自行设计、组合建立的口服液生产线是中国符合GMP规范的第一条全自动瓶装口服液生产线，预计第一阶段的年产值可达50亿元。在这里还附设有体验中心及参观专用的走廊。作为体验者，记者在整个参观过程中不需换衣就参观到了全部生产车间，并看到了中草药保健品生产的整个过程,可以说整个设计都充分体现了人性化的特点。

在技术研发上,南方李锦记先后与多家科研机构建立了良好的合作关系，进行中草药的研发，将很多的中草药高科技科研成果转化为产品造福世人。南方李锦记把第一军医大学“复合多糖”的科研成果转化为中草药保健产品，已成功向市场推出了无限极增健口服液等保健品。

“在中草药走向国际市场的道路上，南方李锦记的复合多糖技术在国内是惟一一家，我们也还会在今后加大科技的含量以保证持续领先的局面，这个过程其实也是一个创造历史的过程”。陈立宪说。

事实上，从成立的那一天起，南方李锦记就一直重视产品的高科技投入，1996年7月与香港科技大学合作成立香港传统中药研究中心;2000年与第一军医大学(现南方医科大学)合作成立天然药物研究中心，签署了共同开发中草药保健品的协议，提高中草药保健品的科技含量。与此同时，南方李锦记还保持着与其它科研合作单位(香港大学、香港中文大学以及内地的多家科研机构)的合作。

2003年，在李锦记向清华大学捐赠1000万元建立“李文达医学生命科学图书馆”的时候，南方李锦记与清华大学签署科研项目合作意向书，进一步加速中草药保健品功能因子的测定。这不仅大大提高了开发新产品的技术实力，为中草药保健品的持续开发注入强劲动力，更显示出了南方李锦记真正以科技领军的决心。2004年1月，广东省食品行业协会、广东省药品行业协会共同授予南方李锦记“广东省食品药品放心工程示范基地”称号。

企业高科技的投入与一流的硬件设备相结合确保了优质的产品，在此基础上南方李锦记实现了产销研相结合，成为了中草药保健品的领军者。现在，南方李锦记已经开发出了三大系列的产品，包括无限极中草药保健品、植雅中草药日用品、维雅中草药护肤品共20多个品种，多项产品的核心成分均属于领先国际的高新科研成果。

除了在技术上南方李锦记不断追求能持续领先，在营销模式上，南方李锦记也有自己的一套比较成熟的经验。南方李锦记是国内有过直销背景的一百多家企业之一，在传统行业已进入微利时代的时候，直销在中国引起了高度关注，1998年国家又出台了相关法规对直销市场降温，直销业开始理性化发展。“我认为公司现在这种传统店面结合现代教育营销的方式是最好的，企业想要真正走向国际，就必须在营销模式上进行革命，而南方李锦记在这方面的探索从一定意义上来说也是在创造营销方式的历史”。陈立宪当过大学教授，做过传统生意，为外国直销公司写过专著，他对南方李锦记的营销模式非常认同。

　　思利及人

在南方李锦记，你会不断地被其中的人和事感动着，也才能真正明白，为什么这个经历了百年沧桑的老店总能在风云变幻的市场把握住每一次机会，是什么保证着他们能顺利地完成所定下的使命。原来在他们一次次成功的背后有着这样一个以不变应万变的核心理念：思利及人。

　　已是一种习惯

“思利及人，经过百年传承与实践，已经成为一种境界、一种深植血脉的本能;它已经成为李锦记人的潜意识和习惯。这种习惯会使李锦记的永续经营得以实现。思利及人的要点就是凡事先考虑到他人，站在对方的角度来想问题。”李惠森如是说。

不仅是董事长，就是李锦记的普通员工也已深深理解了“思利及人”的含义。李医生把在公司所有的感受都归结为一句话，南方李锦记能够做到思利及人。

“凡事先思利及人是一种很好的思维方式，也是做人做事的根本。‘思利及人’源自中华民族文化的传承，也是李锦记集团坚持百年不懈的理念精髓，用南方李锦记公司董事长李惠森先生的话来说，就是先让员工的利益有保障，先让顾客的需求得到满足，先让下属有成就，先让员工的梦想得以实现。”提起公司的文化理念，李医生深有感触。

在公司定期组织的海外旅游中，这种“思利及人”的企业精神也随处可见。每次海外旅游，公司都能站在旅游伙伴的角度，从景点的选择到行程的设置、餐饮的安排都很细心，走上飞机会发现连椅套上都印有公司品牌标志，在空姐的解说词中会有特制的内容，在异国他乡的游览过程中，由公司最优秀的员工作为随团服务人员提供各种帮助，甚至在欧洲所到的每一个餐桌上，都有公司随团人员特别随身带上的老干妈辣酱，这些处处都闪现着体贴入微。

1888年，李锦记集团始创人李锦裳先生在广东珠海南水镇开始创业。当地盛产生蚝，于是李锦记的主要产品便是蚝油。1902年，为了建立横跨广东及香港的分销网络，李锦记迁往澳门拓展海外市场。蚝油产品海外市场的成功开拓，拉开了李锦记百年创业的帷幕。

1920年，李氏家族的第二代接棒人李兆南先生上任后致力于改进生产及提高产品工艺和品质。优质产品配合了创新的市场策略，使李锦记蚝油及虾酱畅销于北美各大城市。

1932年，李锦记将公司总部迁往香港。在香港，李锦记更是致力为客户提供优质的产品及完善的服务，并且很快得到认同。

1972年,李锦记第三代传人李文达先生出任公司主席一职，重新制订了业务方针及拓展策略，李锦记提高产品档次,推出了国际美食品味的XO酱，以配合消费者对饮食越趋讲究的潮流，获得了空前的成功，从而提高了中式酱料之地位。李锦记的蚝油在香港市场上所占份额一直保持在80%,在美国已经占到了近90%的市场份额。

1992年，李锦记第四代传人南方李锦记的掌门人—李惠森先生看到中草药保健品市场的前景，大胆跨入中草药保健品的经营行列，创立了广东南方李锦记营养保健品有限公司。

1995年，李锦记获得由香港品质保证局及英国标准协会颁发的ISO9002证书，成为全港首家获此殊荣的食品制造商。又获一九九五年香港工业奖及一九九五年度香港商业奖等奖项。

2003年李锦记相继摘取“中国名牌产品”及“2000-2002年度全国百家明星侨资企业”两项桂冠。

经过李氏家族四代人100多年的不懈努力，李锦记不再是一个普通的蚝油庄了。

为了进一步发展，李锦记在广州经济技术开发区及新会七堡镇设立了厂房，现正在陆续开发1700多亩的李锦记食品工业城。李锦记不仅先后在福州、大连等地投资设厂，同时在美国、马来西亚等地都有生产基地。李锦记不仅为发扬和传播中国传统饮食文化和养生文化努力着，还不遗余力地支持中国的教育事业，先后斥资数千万元兴建了李兆南纪念学校、李文达中学等六所中小学，以种种义举印证了李锦记“务实、诚信、思利及人”的延续了百余年的企业精神。

　　炎帝文化与李锦记

“民以食为天”，炎帝发明农耕和教民熟食而成为中华民族始祖之一。炎帝在率领众先民自耕自作战胜饥荒，使中华民族开始以农为本不断强大。炎黄二帝不仅赋予了我们的生命，还是生存、发展的源头，这是中华文化的基础。

李锦记无论是在创业之初还是现在响誉全球，一直体现的坚韧不拔的开拓精神、百折不挠的创新精神、自强不息的进取精神和天下为公的奉献精神正是炎帝文化的传承。116年的艰苦创业，打造了“亚洲第一食品品牌”，同时也把中国优秀的饮食文化传播到了全世界。

传说炎帝在长期的采集活动中，几乎嚼尝过所有的植物，终因误尝断肠草而崩葬于长沙茶乡之尾。李锦记在完成第一个使命中深深感受到民族的复兴还需要坚强的体质和高度凝聚的民族精神，这二者的最佳结合莫过于以神农尝百草开始的几千年中医药文化来发展民族医药事业，因此李锦记透过南方李锦记把第二个使命定位于推广中医药养生保健文化。通过中草药保健品把民族精神传递给世界华人。

近不惑之年的南方李锦记公司的董事长李惠森先生既接受过西方良好教育，又从小深受中国传统文化和家族“思利及人”的理念的熏陶，对南方李锦记的任重道远更是有长远的规划。南方李锦记不仅要卖产品，更重要的是要以“造福社会、共享成果”的企业精神为基石，把民族的和家族的文化散播开来，把五千年的养生文化传播到全世界，为培育民族精神、为炎黄子孙作应有的奉献。李锦记正是把由炎帝神农氏为起点的药食同源的文化精髓作了现代版本的演绎。

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